研究发现，1~3岁的孩子正处在快速生长发育的时期，对各种营养素的需求相对较高，同时孩子机体各项生理功能也在逐步发育完善，因此对宝宝膳食安排，不能完全与成人相同，需要特别关照。下面我们先来看看1~3岁宝宝的营养需求：

1.每天应摄取热量1000~130千卡。

宝宝的活动量相对增加，一定要保证充足的热量。如果长期热量不足，其他的营养在体内就不能很好地利用，宝宝的生长发育就会受到严重影响。但也不可让热量供给超过身体的消耗，不然就会以脂肪形式储存起来。时间一久就会引起肥胖，增加患各种疾病的危险性。

2.每天应摄取蛋白质35~45克。

1~3岁是宝宝智力发育的关键时期。大脑的发育成熟离不开良好的食物，特别是优质蛋白质。如果在这一时期蛋白质摄取量不足，宝宝的大脑发育就会受到阻碍，从而影响宝宝的记忆力和理解力。

3.每天应摄取占热量50%的碳水化合物。

一般来说， 碳水化合物的摄取量应占总热量的50%。如果摄取不足，就会造成热量不足，使宝宝出现生长发育迟缓、体重减轻，但也不能摄入过多。

4.每天应摄取点总热量25%~30%的脂肪。

宝宝的大脑及神经系统，正处于生长发育时期。除了需要蛋白质外，还需要足够的脂肪。

5.每天摄取必需的维生素，最好每天补充400国际单位的维生素D。

当然，夏天宝宝较多户外活动时，可以暂不补充，等冬季晒太阳少时再补充。同时，还应该注意维生素A 、维生素B1,维生素C的摄入。

6.每天应摄取必需的矿物质，主要是指钙、磷、铁、锌等元素。

每天可给宝宝补充100~200毫克钙，同时，应注意多摄入富含铁和锌的食物。1~3岁的宝宝，每天对铁和锌的需要量分别为10毫克，否则容易发生缺铁性贫血和缺锌症。

那么，1~3岁的宝宝饮食原则应该怎样安排呢？

这时候的宝宝消化系统还没有成熟，因此还不能给宝宝吃大人的食物，要根据宝宝的生理特点和营养需求，为宝宝制作可口的食物，保证获得均衡营养。建议这样给宝宝安排饮食：

1.宝宝的胃容量有限，宜少吃多餐。

1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心，点心时间可以安排在下午和夜间。1岁半以后减为三餐一点，点心时间可在下午。

但是加点心时要注意要适量，不能过多，二是时间不能距正餐太近，以免影响正餐食欲，更不能随意给宝宝零食，否则时间长了会造成宝宝营养失衡。

2.多吃蔬菜、水果。

宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜， 特别是橙绿色蔬菜，如香茄、胡萝卜、 油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味，给宝宝拌在饭里喂食。

要注意水果也应给宝宝吃，但是水果不能代替蔬菜，1-3岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150~250克。

3.适量摄入动植物蛋白质。

在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白质，可以用这些食物炖汤，或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1~3岁 的宝宝每天应吃肉类40~50克，豆制品25-50克， 鸡蛋1个。

4.适量摄入牛奶。

牛奶中营养丰富，特别是富含钙质，利于宝宝吸收，因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物，每天应保证摄入250~500毫升。

5.粗粮细粮都要吃， 可以避免维生素B1缺乏症。

主食可以吃米饭、粥、小馒头、小馄饨小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，每天的摄入量在150克左右即可。